La dégustation dévoile une robe lumineuse et dorée aux reflets ambrés, signe d’un long vieillissement maîtrisé. Le nez, ample et généreux, s’ouvre sur des notes d’orange confite, de tabac et d’épices délicates. En bouche, la texture se révèle à la fois dense et élégante, avec des nuances de citrons confits, de raisins secs et de fève tonka, le tout porté par une richesse aromatique soignée. Les saveurs s’entrelacent avec précision, laissant place à une finale longue et raffinée, où se prolongent des notes de pain d’épices, de cigare et d’écorces confites. Une structure parfaite et des tanins idéalement intégrés exhalent de subtiles réminiscences de vieux Xérès ou de Single Malts Hors d’Âge.
Confluences incarne une expression rare et précieuse du savoir-faire Trois Rivières, pensée pour les amateurs les plus avertis. Produite en seulement 500 bouteilles, toutes numérotées, cette cuvée d’exception témoigne d’un instant de création unique, où le temps, la matière et la main de l’homme se rejoignent avec une singularité remarquable.
